Carni e Salumi

Manzo

Maiale

Braciole di carne suina – confezione da 2 pezzi circa 3-500g

Tenere e saporite, da gustare alla piastra.  Il prezzo indicato è per 1 kg. Vendute a confezioni da 2 pezzi, circa 3-500g. Il peso è molto variabile. Verrà calcolato il prezzo giusto al momento della preparazione dell’ordine. La carne è fresca e confezionata sottovuoto.

disponibile in quantità limitata, ordinabile fino a domenica 29/11

16,00
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Braciole di carne suina – confezione da 4 pezzi circa 6-900g

Tenere e saporite, da gustare alla piastra.  Il prezzo indicato è per 1 kg. Vendute a confezioni da 2 pezzi, circa 500g. Il peso è molto variabile. Verrà calcolato il prezzo giusto al momento della preparazione dell’ordine. La carne è fresca e confezionata sottovuoto.

disponibile in quantità limitata, ordinabile fino a domenica 29/11

16,00
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Costine di carne suina – confezione da 1-1,2 kg

Saporite, deliziose al forno o alla piastra.  Il prezzo indicato è per 1 kg. Vendute a confezioni da circa 1 kg.  Verrà calcolato il prezzo giusto al momento della preparazione dell’ordine.

La carne è fresca e confezionata sottovuoto.

disponibile in quantità limitata, ordinabile fino a domenica 29/11

12,00
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Stinco di carne suina – confezione da 8-1000 g

Saporito, delizioso al forno o in umido.  Il prezzo indicato è per 1 kg. Venduto a confezioni da circa 1 kg.  Verrà calcolato il prezzo giusto al momento della preparazione dell’ordine.

La carne è fresca e confezionata sottovuoto.

disponibile in quantità limitata, ordinabile fino a domenica 29/11

10,00
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Pollame

Salumi

Da provare con

Prova le nostre carni e salumi in combinazione con uno di questi condimenti

Patate Bio a peso

Lisce e chiare, se biologiche, puoi mangiarle con la buccia! Scegli il quantitativo che vuoi ricevere, a partire da 0,5 ovvero 500 grammi. Il prezzo indicato è per 1 kg.

3,00
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Polli, galline, maiali, mucche, tutti all’aperto in ampi spazi, liberi di muoversi, di esprimere la propria natura.

I bovini sono di Razza varzese, presidio Slow Food, allevati secondo il metodo grass fed, ovvero nutriti solo ad erba e fieno, senza mangimi, ma in più senza separare i vitelli dalle madri.

I maiali sono allo stato semibrado, con ampi recinti e pozze in cui farsi il bagno di fango per proteggersi dai parassiti e dai colpi di sole.

I polli vengono accuditi per un periodo di 100-120 giorni, con ampi spazi di pascolo a rotazione.

Per il tipo di allevamento che pratichiamo non troverete sempre tutti i tipi di carne disponibili.

La carne è confezionata sottovuoto. Quando si apre la confezione, sciacquarla velocemente sotto l’acqua fredda e lasciarla almeno 10 minuti per riossigenarsi e perdere l’odore più intenso dovuto al sottovuoto.

Manzo
La carne di manzo sarà disponibile nuovamente a fine giugno.

Maiale
La carne di maiale sarà disponibile per le vostre grigliate da metà giugno.

Pollame
La carne di pollo sarà disponibile dai primi di settembre.

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